「まかないこすめ」の「まかない」は
「賄い料理」や「賄いレシピ」などのように使われる「まかない」と同義です。
賄い料理がレストランなどの厨房で密かに生まれて食される隠れた上質の美味であるように「まかないこすめ」は老舗金箔屋『吉鷹』のバックステージで生まれて使われてきた隠れた上質のコスメです。